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明代皇宮廚子的腰牌
發布時間:2017年02月21日

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古代皇宮門禁森嚴,須持證出入。腰牌是中國古代官吏系在腰間證明其身份、常用作出入宮廷備查的通行證,故而又稱“穿宮牌”。明代對官吏所佩帶的腰牌有嚴格規定,不同級別、身份的官吏佩帶不同形制的腰牌,不得僭越,無牌不許擅入宮禁,違者治罪。而廚子通過食物間接貼近皇帝,因而關系皇家安危,所以對他們的管理要求格外高。


筆者收藏有專用于明代廚子使用的腰牌。此腰牌直徑10厘米,上冠一穿孔蓮邊,以備系絲絳懸掛。腰牌兩面,正面刻“凡遇直宿者,懸帶此牌,出皇城四門不用,廚子”,楷書18字。腰牌上“直宿者”指的是值班的廚子。腰牌背面刻有鯉魚兩尾,一尾頭向上游,一條尾朝上舒,兩魚一凸出如浮雕,一凹下如糕模,設計巧妙。


據考證,明代廚子腰牌分為陰陽兩塊,盤上的魚紋凸起是陽牌,下陷的是陰牌?;使匚籃統鋈胝吒髦匆豢?,檢查時只要兩塊牌子上的魚形花紋相互吻合,就能通過。這種最簡單的方法可以有效防止偽造憑證進入皇宮。


明朝的銅器有個最大特點,不管是黃銅還是紅銅做的,都是發黑的,黑里透點綠,綠里還透點黑。另外這個銅腰牌上頭有一個簡化的荷葉蓋,如果仔細觀察,上頭還有清晰的荷葉紋飾,這是典型的明代特征。


明清以來,腰牌的品種不斷豐富,材質有象牙、犀角、玉、銅、木等,經演化而來的腰牌逐漸成為腰佩裝飾物,可分花鳥祥獸和山水人物圖案等。

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